CEPTS KAMAMBĒRA SIERS AR SĪPOLU DŽEMU

 

„NaTurek Na Cieplo“ siers cepšanai ar rīvmaizi,

3 lieli sīpoli,

100 ml balzametiķa,

80 g cukura,

100 g žāvēto vīģu,

Franču maize,

3 ķiploku daiviņas,

Zaļumi,

Sāls, pipari,

Eļļa cepšanai.

 

 

Sīpolu sagriež salmiņos, apcep katlā un pievieno kubiņos sagrieztas vīģes.Pievieno cukuru, etiķi un pārkaisa ar sāli un pipariem.Vāra ļoti zemā temperatūrā, līdz džems sabiezē. Cep sieru katlā (vai tosterī) uzkarsētā eļļā, līdz tas kļūst skaisti brūns. Maizi sagriež šķēlēs, ieliek to formā, apšļaksta ar eļļu un pievieno sasmalcinātu ķiploku un zaļumus.Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 8 minūtes. Sieru pasniedz kopā ar ievārījumu un grauzdētu maizi.