Bumbieru kūka ar zilo sieru (Saint Agur) |
← |
Sastāvdaļas:
400 g kārtainās mīklas rauga (vai 4 kārtainās mīklas plāksnes)
1 ola
50-60 g zilā siera (Saint Agur)
2 ēdamkarotes sasmalcinātu Indijas riekstu
2 tējkarotes timiāna
1 bumbieris
Pipari
Pagatavošana:
Uz galda izklājiet mīklas plāksnes un īsākos galus nedaudz paceļiet vienu virs otra, veidojot garu rindu. Atdaliet olas baltumu no dzeltenuma un mīklas galus pārklājiet ar saputotu olu. Pēc tam stingri piespiediet tos ar pirkstiem. Uzklājiet rivētu zilo sieru, riekstus, timiānu un iepriekš nomizotus un sagrieztos mazos gabaliņos bumbierus. Apkaisiet ar pipariem. Mīklas garo malu izrulējiet un iesmērējiet ar saputotu olu. Pēc tam sarulējiet iegūto rulli un lieciet ar cepampapīru izklātā kūkas formā (Ø22-24cm). Cepiet 190 °C temperatūrā 25 minūtes.
| ↑ | ← |