MĪDIJAS BRIE SIERA MĒRCĒ

1 kg mīdiju,

1 vidēja lieluma sīpols,

3 ķiploku daiviņas,

Timiāna zariņš,

100 ml baltvīna,

200 ml saldā krējuma,

100 g „NaTurek Brie“ vai „NaTurek Camembert“ siera,

Eļļa cepšanai.

 

 

Sagriež sīpolu plānos salmiņos, ar nazi sasmalcina ķiplokus.Sagriež sieru vidēja lieluma gabaliņos. Katlā apcep sīpolus, tad pievieno ķiplokus. Pēc dažām minūtēm pievieno timiānu, mīdijas un baltvīnu.Pārklāj ar vāku un saut­ē, līdz atveras mīdijas. Ielej saldo krējumu un pievieno sieru. Samaisa mīdijas ar mērci un sautē vēl dažas minūtes. Pasniedz ar grauzdētu bageti vai kartupeļu nūjiņām.